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豚肉野菜のコチュジャン炒め
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豚肉野菜のコチュジャン炒め-レシピのメイン写真

豚肉野菜のコチュジャン炒め

フシッチェ
フシッチェ @fushicche

食欲そそる甘酢ニンニクタレ!
野菜たっぷり~なガッツリ肉料理♥

このレシピの生い立ち
スタミナつけたーい!と思いついた料理です。

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豚肉野菜のコチュジャン炒め

フシッチェ
フシッチェ @fushicche

食欲そそる甘酢ニンニクタレ!
野菜たっぷり~なガッツリ肉料理♥

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材料

2人分
  • 豚薄切り肉 300g
  • キャベツ 葉3枚
  • ニラ 1/2束
  • パプリカ 1/2個
  • ★酢 大1弱
  • ★醤油 大1
  • ★コチュジャン 大1〜
  • ★ごま油 小2くらい
  • ★砂糖 小1
  • ★ニンニク(チューブ) 2cmくらい
  • ★味噌 大1弱
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作り方

  1. 1

    ★の調味料を混ぜ合わせておく。

    • 豚肉野菜のコチュジャン炒め作り方1写真
  2. 2

    キャベツ、ニラはざく切り、パプリカは細切りにしておく。
    豚肉は食べやすい大きさにcutして塩麹で軽く揉んでおく。

    • 豚肉野菜のコチュジャン炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンに豚肉を入れる。色がかわるまで炒める。

    • 豚肉野菜のコチュジャン炒め作り方3写真
  4. 4

    野菜を豚肉の上にのせる。★の調味料を回しかけて、ざっくり混ぜる。

    • 豚肉野菜のコチュジャン炒め作り方4写真
  5. 5

    蓋をして中火弱で蒸し焼きにする。2分ほどしたら蓋をあけてザックリ混ぜる。

    • 豚肉野菜のコチュジャン炒め作り方5写真
  6. 6

    味を調えて出来上がり!

コツ・ポイント

・野菜をいれてからはあまりかき混ぜないこと。
・塩麹がなければ、酒&塩をビニル袋に入れてお肉を入れて軽く揉んで下さい。

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フシッチェ
フシッチェ @fushicche
2014/03/12 02:30に公開
♡第3期クックパッドPR大使♡夫+3人息子と湘南在住。英語講師、たまに朝どれ地魚お料理会主催健康美人レシピを心がけてます♡*ベジフルビューティーセルフアドバイザーblog: http://ameblo.jp/fushicche/Instagram: fushiccheEnglish: https://cookpad.wasmer.app/us/users/2448266
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