カット野菜冷凍保存 パプリカ

Vegiむすび @cook_40088785
カットして、アイラップで冷凍保存しとくと時短料理のお助けに‼︎
パラパラで使いやすいです♫
約1ヶ月保存可能。
このレシピの生い立ち
一つの野菜を2種類カットして冷凍保存したら?と思いはじめました。
結果、使いたい料理にすぐ使えて便利です。
カット野菜冷凍保存 パプリカ
カットして、アイラップで冷凍保存しとくと時短料理のお助けに‼︎
パラパラで使いやすいです♫
約1ヶ月保存可能。
このレシピの生い立ち
一つの野菜を2種類カットして冷凍保存したら?と思いはじめました。
結果、使いたい料理にすぐ使えて便利です。
作り方
- 1
今回は、エンボス加工の袋を使用しますが、エンボス加工でないオレンジのパックでもいい。
- 2
各パプリカをよく使うカット2種類分けてパットに置く。
- 3
カットした後、水分が出るのでキッチンペーパーをかぶせ野菜を潰さないように水分をとる。
- 4
野菜を潰さないようにできるだけ空気を抜いて口を結び金属製のトレーにのせて1日冷凍する。
- 5
冷蔵庫からトレーごと出し、口を開けて野菜を潰さないように優しくほぐす。
- 6
ほぐしたら野菜を潰さないようにできるだけ空気を抜いて口を結び、日付記入して冷凍保存する。
- 7
冷凍保存したパプリカと刻みネギを使用して焼き魚の和風庵を作りました。
コツ・ポイント
アイラップは、色々な用途に使用でき経済的。冷凍スペースが確保できるなら、よく使用する野菜を冷凍しとくと便利です。
カット後、水分が多い野菜はキッチンペーパーで水分をとると霜が少なくなります。
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