
麻婆豆腐
市販のものよりも、簡単で本格的な味わいに。
このレシピの生い立ち
好みの辛さや甘さに調節できるようにしました。
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市販のものよりも、簡単で本格的な味わいに。
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好みの辛さや甘さに調節できるようにしました。
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好みの辛さや甘さに調節できるようにしました。
市販のものよりも、簡単で本格的な味わいに。
このレシピの生い立ち
好みの辛さや甘さに調節できるようにしました。
ひき肉と塩を混ぜ合わせる。
フライパンに油を引き、ひき肉を塊のまま入れ両面焼き目をつける
ひき肉をひっくり返した時に、ひき肉を端に寄せ空いたスペースにAを入れて炒める
長ネギを炒めたら、塊のひき肉を崩して炒め合わせる
Bを加えて再度炒める
Cを加えてグツグツするまで煮込む。この時味見をして、お好みで豆板醤や砂糖を追加する。
1口大に切った豆腐を入れて煮込む
水溶き片栗粉を加えてトロミをつけたら完成。
豆板醤や砂糖、ラー油を好みで調節して好きな味にしてください。市販のものを使うよりも簡単で本格的です。
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