
酢鶏
豚肉だとめんどくさいけど、鶏肉だと簡単に本格中華が作れます。
このレシピの生い立ち
豚肉だと揚げるのがめんどくさいけど、鶏肉は簡単に火が通るので楽です。
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このレシピの生い立ち
豚肉だと揚げるのがめんどくさいけど、鶏肉は簡単に火が通るので楽です。
鶏肉を1口大に切り、塩コショウで下味を付けたら片栗粉をしっかりまぶす
多めの油で鶏肉に火が通るよう揚げ焼きにする
火が通ったら1度鶏肉を取り出す
ごま油を引いたフライパンに野菜を入れて炒める
※ピーマンやパプリカは最後に入れると食感が残って美味しいです
野菜に火が通ったら、甘酢だれを入れてグツグツさせる
グツグツしたら、鶏肉を入れて混ぜる。
※片栗粉をまぶして焼いたので自然にとろみが付きます
最後に酢を入れて味を決める。
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