全ての材料を瓶に入れる。
お酢の量はマスタードシードが隠れる位に(60~100ml位)

種がお酢を吸って水面に出たら少しずつ酢をたす。マスタードシードが倍位に膨らむまで放置(３~4日)

バーミックスで混ぜる
蜂蜜を加える(お好みの量)
そのまま4日位放置して発酵させる。

冷蔵庫で保管
１ヶ月程度で苦味が消えてまろやかになります。