旨すぎ❤メカジキのスイートチリソース炒め
【トップ10入り】魚さかな魚～♬魚を食べましょう❤うちの魚嫌いさんもペロリと完食。淡泊なメカジキが美味しいメインに変身✨
このレシピの生い立ち
魚嫌いの家族に、魚の美味しさを知って欲しくて、試行錯誤中。
スィートチリソースは、ちょっと甘いせいか食べやすかったそうです。
お酒にもご飯にもあうし、私まで沢山食べてしまいました(笑)❗❗
旨すぎ❤メカジキのスイートチリソース炒め
【トップ10入り】魚さかな魚～♬魚を食べましょう❤うちの魚嫌いさんもペロリと完食。淡泊なメカジキが美味しいメインに変身✨
このレシピの生い立ち
魚嫌いの家族に、魚の美味しさを知って欲しくて、試行錯誤中。
スィートチリソースは、ちょっと甘いせいか食べやすかったそうです。
お酒にもご飯にもあうし、私まで沢山食べてしまいました(笑)❗❗
アプリでひらく作り方
- 1
【下処理】
メカジキを一口大にカット。塩麴・胡椒を塗し、揉み込みます。
揚げる前は常温に戻し、「とろみちゃん」塗布。
-
- 2
【とろみちゃんとは】
振りかけるタイプの片栗粉。ダマにならず、満遍なく表面に付くのでお薦め。
無ければ通常の片栗粉で。 -
- 3
【揚げる】
油を熱して、メカジキの両面をしっかり焼きます。
焼き色が濃くついた方が美味しそうです。
半生でもOK。
-
- 4
【メカジキの唐揚げ】
そのまま食べる場合は蓋をして中までしっかり火を通して。
淡泊な味の肴なので、強め目の味付けを。
-
- 5
【チリソースと和える】
3の油を軽くキッチンペーパーで拭き取り、フライパンに魚とスイートチリソースを入れて混ぜます。
-
- 6
【出来上がり】
全体にソースが絡んだらOK。
熱々をお召し上がり下さい。お酒にもあう味です。
ボナペティート❤ -
- 7
-
- 8
-
- 9
⭐⭐ 御礼 ⭐⭐
2024年3月9日「とろみちゃん」の人気検索でトップ10入りしました。
皆様ありがとうございます❤
-
コツ・ポイント
●工程3：唐揚げとして食べるなら、弱火でしっかり中まで火を通して下さい。そのあとスイートチリソースで絡める場合は、半生でOKです。
●工程4：カジキは淡泊な味なので、チリソースは多めの方がおススメ。お好みで調整を。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
