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砂肝とネギの黒胡椒風味
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砂肝とネギの黒胡椒風味-レシピのメイン写真

砂肝とネギの黒胡椒風味

loveloco
loveloco @cook_40043101

砂肝の食感がおいしい、黒胡椒の効いたビールによく合うおつみまみです
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とある中華料理店の味を再現

砂肝の食感がおいしい、黒胡椒の効いたビールによく合うおつみまみです
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砂肝とネギの黒胡椒風味

loveloco
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砂肝の食感がおいしい、黒胡椒の効いたビールによく合うおつみまみです
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材料

  • 砂肝 8個
  • 長ネギ 1本
  • ■調味液
  • 醤油 大さじ2
  • オイスターソース 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • ブラックペッパー 小さじ1
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作り方

  1. 1

    砂肝は3ミリ程度の厚さに切り、熱湯で2~3分ほど茹で、よく水気を切る

    • 砂肝とネギの黒胡椒風味作り方1写真
  2. 2

    ネギは縦半分にして斜め切りにし、水にさらし、よく水気を切る

  3. 3

    砂肝と長ネギと調味液をよく和えたらできあがり

    • 砂肝とネギの黒胡椒風味作り方3写真

コツ・ポイント

ブラックペッパーは粗目のものがおいしいです。
和えてから1時間くらい置くと、ネギがしんなりしておいしくなります。

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loveloco
loveloco @cook_40043101
2024/01/08 06:13に公開
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砂肝 長ネギ

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