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うな豆腐
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うな豆腐-レシピのメイン写真

うな豆腐

のさじぃ
のさじぃ @cook_40196624

テキトー厨房製作

思いつき中心で作成した食物の記録です。

他駄文、後日タイミング良き頃合いで書きます。

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材料

1人分
  • 鰻蒲焼(レトルト) 半身分くらい
  • 木綿豆腐 200gくらい
  • 一味唐辛子 少々
  • 粉山椒 少々
  • 炒め調味料
  • みりん 小さじ1くらい
  • 日本酒 小さじ1くらい
  • 片栗粉(顆粒状) 少々
  • 炒め油
  • ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    鰻蒲焼は細かく切り一味唐辛子・粉山椒を加え混ぜる

    • うな豆腐作り方1写真
  2. 2

    炒め鍋に炒め油を熱し「①」の鰻蒲焼を弱火にてみりん・日本酒で数分炒める

    • うな豆腐作り方2写真
  3. 3

    片栗粉(顆粒状)を入れ混ぜさらに数分炒める

    • うな豆腐作り方3写真
  4. 4

    木綿豆腐をキッチンペーパーで包みレンジで2分程加熱し水切りをする

    • うな豆腐作り方4写真
  5. 5

    「④」の豆腐を一口大に切る

    • うな豆腐作り方5写真
  6. 6

    「⑤」の豆腐の上に「③」の鰻蒲焼をかけて完成

    • うな豆腐作り方6写真
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のさじぃ
のさじぃ @cook_40196624
2024/01/13 01:44に公開
「おむすびじろー」の飼い主です。思うところありおむすびじろーより名跡変更致しました。
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このレシピのキーワード

片栗粉 日本酒 もめん豆腐 山椒

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