酢豚
美味しい酢豚
このレシピの生い立ち
母から教えてもらった酢豚の記録
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豚肉に塩胡椒、酒、生姜で下味をつけて、手でよく揉み、片栗粉をまぶす
野菜を大きさを揃えて乱切りし、油通し。
野菜を取り出して、中音で豚肉をしっかり揚げる。
ニンニクをよく炒め、★を流し入れて玉になら無いように強火で手早く混ぜながら火を通す。
ツヤがでてきたら、2を入れてあんをからめて出来上がり!
お好みで胡麻油をふって風味を出す
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