湯を調理するのとは別の鍋で沸かす。その間に、米を洗い、生姜を千切りにする。

鶏肉に小さじ1の塩をふりかける。
買ってきたトレイの上でやっちゃいます

ごま油と千切りの生姜を鍋に入れ、弱火で生姜の香りが立つまで軽く炒める

強火にし、米を入れる。ヘラで炒め、油が米に馴染んだところで、熱湯を一気に入れる。鶏肉も入れる。

ふつふつ再沸騰してきたら蓋をして弱火で40分煮込み、出来上がり。