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徳島の春にんじんの焼きマリネ
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徳島の春にんじんの焼きマリネ-レシピのメイン写真

徳島の春にんじんの焼きマリネ

阿波ふうど☆徳島県
阿波ふうど☆徳島県 @cook_40100409

徳島県は春にんじんの生産が全国１位です。おいしさたっぷりの春にんじんを堪能していただけるレシピです。
このレシピの生い立ち
↓レシピ動画はこちらから↓
▼とくしま気分でお家ごはんhttps://tokushimakibun.com/
▼阿波ふうどYoutube
https://www.youtube.com/watch?v=K0TPg9qxvYo

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材料

2人分
  • 春にんじん 400g
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 生姜 20g
  • 塩 小さじ1弱
  • 水 100cc
  • 黒胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    生姜はすりおろす。バットにすりおろした生姜、塩、水を加え、マリネ液を作る。

    • 徳島の春にんじんの焼きマリネ作り方1写真
  2. 2

    春にんじんはスティック状に切る。

    • 徳島の春にんじんの焼きマリネ作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを加え、春にんじんを中火でじっくりと焼き付ける。

    • 徳島の春にんじんの焼きマリネ作り方3写真
  4. 4

    にんじんに火が通ったら、マリネ液に30分前後漬け込む。

    • 徳島の春にんじんの焼きマリネ作り方4写真
  5. 5

    黒胡椒を振って完成。

    • 徳島の春にんじんの焼きマリネ作り方5写真

コツ・ポイント

春にんじんの素材の美味しさを味わえるよう、太目に切ります。

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阿波ふうど☆徳島県
阿波ふうど☆徳島県 @cook_40100409
2024/01/09 06:03に公開
徳島は宣言する。この土地の「食」は、幸せをもたらすことを。　徳島県は，四国三郎(吉野川)をはじめとする大河により運ばれた肥沃な土壌や　３つの個性ある海で育まれた食材の宝庫です。　公式キッチンでは，徳島県産食材を楽しめるレシピや郷土料理を紹介していきます。　旬を知り，新鮮な食材を楽しむ贅沢を満喫してください。　まるごとサイト：https://awa-food-tokushima.com/
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このレシピのキーワード

マリネ 春人参 しょうが

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