ベーコンとほうれん草のキッシュ
キッシュが食べたい！！で作りました。笑
このレシピの生い立ち
卵液が溢れることが多く、分量を試行錯誤しました。
アプリでひらく作り方
- 1
【生地】
ボールに小麦粉を入れる。 -
- 2
全粒粉を追加する。
-
- 3
塩をひとつまみいれる。
-
- 4
オリーブオイル、牛乳を追加する。
-
- 5
くるくる混ぜて丸くし、ラップで包んで冷蔵庫に30分以上入れる。
（時間が無い時は入れなくてOK！） -
- 6
生地を綿棒で伸ばしてタルト型に入れる。
膨らみ防止にフォークで穴を空ける。
180℃に余熱したオーブンで20分焼く。 -
- 7
【卵液】
ベーコンを適量切る。
写真は70g （約幅5cmのもの） -
- 8
ほうれん草を適量3〜4cmに切る。
写真は40g（3束ぐらい） -
- 9
油を少量引いてベーコンとほうれん草をソテーする。
塩胡椒も適量ふっておく。 -
- 10
卵、牛乳、生クリーム、チーズを入れ混ぜる。
-
- 11
先程ソテーしたベーコンとほうれん草も入れて混ぜる。
-
- 12
【キッシュ】
最初に焼いておいた生地に卵液を流し入れ、180℃のオーブンで45分焼く。 -
- 13
完成。
-
コツ・ポイント
生地を作る段階のフォークで穴をあける際、卵液がフォークで開けた穴からこぼれることがあるため注意が必要です。軽く穴を開けるぐらいがいいかな？
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21653537
