キャベツはざく切り、人参は千切り、玉ねぎは薄切り、ニラは3cm長さに切る。

はんぺんは角切りに切る。そうめんは硬めに茹でて水で洗い、ザルに上げる。ボールに入れ、ツナを油ごと開けて混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油を熱し、人参をしんなりするまで炒め、玉ねぎ、キャベツを炒める。

そこへツナ缶入りそうめんを入れ、シマヤだしのもと、塩、砂糖、酒、醤油を加え、炒め、最後にニラ、はんぺんを入れ、炒める。

大きめのお皿に盛って出来上がり。