鶏もも肉は一口大に切る。
ほうれん草はよく洗って4cm幅に切る。
玉ねぎはスライスする。

鍋にオリーブオイル・鶏もも肉を入れてコールドスタート。

中火で炒めて鶏もも肉の色が変わったら玉ねぎを入れて炒める。

玉ねぎがしんなりとしたら薄力粉を入れてだまにならないように炒める。

牛乳を入れてトロミが出るまで弱火で煮込む。

ほうれん草を入れて煮込む。

ほうれん草がしんなりとしたら、バター・コンソメを入れて軽く煮込む。

ハーブソルト・黒こしょうで味を調える。

出来あがり。