豚バラねぎ塩のさっぱりレモン鍋

ふわりの台所 @fuwari_daidokoro
豚バラねぎ塩の旨みとさっぱりレモンの鍋!
寒い冬のお酒のお供やご飯のおかずにもピッタリ♪
〆はラーメンがオススメです!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった豚バラであったか美味しいお酒のお供を作りたかったのと、カット野菜で時短を目指しました!
豚バラねぎ塩のさっぱりレモン鍋
豚バラねぎ塩の旨みとさっぱりレモンの鍋!
寒い冬のお酒のお供やご飯のおかずにもピッタリ♪
〆はラーメンがオススメです!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった豚バラであったか美味しいお酒のお供を作りたかったのと、カット野菜で時短を目指しました!
作り方
- 1
市販のカット野菜を使います!
今回にんにくは生を使いますがチューブにんにくでもOKです。 - 2
土鍋にごま油大さじ1とすりおろしにんにくを入れ弱火で香りだしする。
- 3
香りが出て来たら、豚バラ肉とカットねぎ、塩小さじ1/2を入れて豚肉の色が変わるまで炒める。炒め過ぎると硬くなるので注意!
- 4
一度お皿に取り出す。
- 5
スープの調味料を入れてひと煮立ちさせる。レモンをよく洗って
輪切り3・4枚(最後乗せる)
半分は絞り汁、残りをみじん切り - 6
スープが沸騰したら野菜を入れる。
- 7
野菜がくたくたになったら④の豚バラねぎ塩を入れ3分煮たら、輪切りのレモンを乗せて完成です^_^
コツ・ポイント
カット野菜を使っているのでレモン切るぐらいしか包丁は使いませんので後片付けもらくらく。
今回しゃぶしゃぶ用の薬味野菜使いましたが、水菜やピーラーしたにんじんもおすすめです。
お好みの鍋野菜でお楽しみ下さい。
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