鮭は3～4等分の一口大に切ります。じゃがいもは皮をむいて1cm幅の半月切りにします。

玉ねぎは1cm幅のくし形切り、キャベツは一口大のザク切り、しめじは石づきを取って小房にほぐします。

鍋にAを入れてよく混ぜ、じゃがいも・玉ねぎを入れて中火にかけます。

じゃがいもに火が通ったら、鮭を入れて軽く火を通し、キャベツ・しめじを加えて具材が煮えるまで火にかけます。

仕上げにBをのせます。