冷凍パイシートを倍に伸ばしてフォークで穴を開け6等分する。

切り分けてグラシン紙（アルミケースでもOK）に広げて上に置く。生地をやや引っ張りながら置くとよい。

マフィン型の穴の上に置いたら（左上）さっくり押し込む（右）。マフィン型がなければマドレーヌやプリン型なんでもよい。

基本のかぼちゃあんに★の材料を加え、さらに卵を混ぜて生地に詰める。好みでシナモンをかける。