りんごのビスケットサンド
甲南女子大学生活環境 @kankyo_shoku
ヨーグルトと相性の良い王林を使用したさっぱりしたビスケットサンドです！
このレシピの生い立ち
りんごにはペクチンが豊富に含まれており、腸内の善玉菌を増殖させます。また、ヨーグルトにも善玉菌は豊富に含まれているため、掛け合わせると良いと思い、考案しました。乳酸菌は悪玉菌を退治する他、腸のぜんどう運動を促すため、下痢や便秘を改善します。
りんごのビスケットサンド
ヨーグルトと相性の良い王林を使用したさっぱりしたビスケットサンドです！
このレシピの生い立ち
りんごにはペクチンが豊富に含まれており、腸内の善玉菌を増殖させます。また、ヨーグルトにも善玉菌は豊富に含まれているため、掛け合わせると良いと思い、考案しました。乳酸菌は悪玉菌を退治する他、腸のぜんどう運動を促すため、下痢や便秘を改善します。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備：オーブンを160℃に予熱する。
- 2
ジップロックに、小麦粉・太白ごま油・きび砂糖・牛乳を入れ混ぜ合わせる。
-
- 3
②がひとまとまりになると、綿棒で3㎜程度に伸ばし、丸型で型抜きをする。160℃に予熱しておいたオーブンで12分焼く。
-
- 4
王林を5㎜程度に、皮ごと輪切りし、芯をくり抜く。
-
- 5
王林を5㎜角に切り揃える。
-
- 6
王林をレモン水（水200ml・レモン小さじ１）に2分漬ける。
-
- 7
角切りした王林・①の水切りしたヨーグルト・きび砂糖をボウルに入れ、混ぜ合わせる。
-
- 8
④で焼いたビスケットに⑧を挟む。冷凍庫で1時間冷やして、完成。
-
コツ・ポイント
・⑤の工程は、ペットボトルキャップを使用することで、簡単にできます。
・⑦の工程を行うことでりんごの変色を防ぐことができます。
・ペクチンは、身の部分よりも皮の部分に多く含まれます。
つくれぽ
甲南女子大学 社会学部総合社会学科 生活環境学専攻の公式キッチンです。健康に配慮した材料、作り方を工夫して洗い物を少なるするなど環境面に配慮した、簡単で健康的なオリジナルのお菓子や料理のレシピをご紹介しています。【甲南女子大学HP】http://www.konan-wu.ac.jp/ 【生活環境学専攻HP】https://www.konan-wu.ac.jp/dept_grad/dept_sociology/new/lifestyle/
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21654170
