加熱して柔らかくなったさつまいもをボウルに入れ、滑らかになるまで潰す。

〇の材料を加え、ムラが無くなり滑らかになるまで混ぜる。

米粉、ベーキングパウダーを加え、粉っぽさが無くなるまで混ぜ、ひとまとめにする。

表面にメープルシロップ(はちみつ)を塗ったり、黒ゴマを飾っても◎

紫芋のみで作った物。芋の水分量が少なめなので豆乳を＋15g。
色が濃く映える。