☆を合わせておく。

きゅうり、大根、にんじんは拍子木切りにし、玉ねぎは薄切りにする。

消毒したビンに1、2を入れ、半日くらいおく（半日～4日ぐらいが食べ頃。作り置きもおすすめ）。