ボウルに沢山の水を入れて、ブロッコリーをよく洗います。

ブロッコリーの子房を切って、茎の所に十字に切れ目をいれます。

再度よく洗います。

耐熱の皿に、切ったブロッコリーを入れてラップをして、電子レンジ（600W）で、2分半～3分レンチンします。

キッチンペーパーで、水気をよく拭き取ります。
何回かかえて、水気を切ります。

ボウルに、しょう油、みりん、酒、こんぶ茶、旨み調味料、砂糖、すりおろし生姜を入れてよく混ぜておきます。

フライパンに、オリーブオイルを入れて、レンチンして水気を切ったブロッコリーを半量ずつ、揚げ焼きにしていきます。

揚げ焼きしたら、ボウルのタレの中に入れて、よく絡めます。
と同時に、油分をよく落とします。

箱舟(グラタン皿)に、タレを絡めたブロッコリーを盛り付けます。上からタレを小さじ2程度かけます。

マヨネーズをお好みの量かけます。
写真は20g程度。

オーブントースターで、6～8分、マヨネーズに焦げ目がつくまで、焼いていきます。
★あまり焼きすぎると焦げるので注意！

マヨネーズに、焦げ目がついたら、完成です。

レシピID:19196037
普段捨てちゃうブロッコリーの茎！豚肉炒め
も作って下さい。

某ハンバーグレストラン、びっくりドンキー公式サイトの文面です。
これを参考にしました。