明太子をスプーンで取り出しておく。トッピング用に少し残して。

器に取り出した明太子を入れておく。

マヨネーズと白だしも加えて混ぜておく。

うどんを袋のままレンチンする。700Wで2分ぐらい。

レンチンしたうどんを器に加えて全体を混ぜ合わせる。

残しておいた明太子と卵黄、大葉の細切りをトッピングしたら完成です。混ぜ合わせていただきましょう。