さくさくりんごクッキー
甲南女子大学生活環境 @kankyo_shoku
りんごの風味を生かし、さらに米粉を使用することでサクサク感を味わうことのできるクッキーです
このレシピの生い立ち
1日に約200gの果物を摂取することが推奨されています。りんごを加熱することでかさが減りたくさん食べることができます。また、バターを使用せずヘルシーなりんごクッキーを考えました。さらに、卵を使用せず米粉のサクサク感を残すように工夫しました。
さくさくりんごクッキー
りんごの風味を生かし、さらに米粉を使用することでサクサク感を味わうことのできるクッキーです
このレシピの生い立ち
1日に約200gの果物を摂取することが推奨されています。りんごを加熱することでかさが減りたくさん食べることができます。また、バターを使用せずヘルシーなりんごクッキーを考えました。さらに、卵を使用せず米粉のサクサク感を残すように工夫しました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180℃に予熱する。
- 2
りんごを皮ごとサイコロ状に細かく切る。
-
- 3
ボウルにりんごと砂糖10ｇ、シナモンを混ぜ合わせてラップをし、電子レンジで3分温める。
-
- 4
太白胡麻油と砂糖10ｇをホイッパーで混ぜ合わせ、冷ましたりんごを加える。
-
- 5
4に☆の材料を加え、よく混ぜ合わせ生地をまとめる。
- 6
生地を分けて好みの形を作り、クッキングシートを敷いた天板に間隔を空けてのせる。
-
- 7
予熱したオーブンで15～20分焼く。
コツ・ポイント
オーブンにより、焼き加減は15分～20分で調整してください。
6番の型抜きは、クッキー生地を冷やすと、成形がしやすくなります。また、大きく広げて四角く切ると簡単にできます。
つくれぽ
甲南女子大学 社会学部総合社会学科 生活環境学専攻の公式キッチンです。健康に配慮した材料、作り方を工夫して洗い物を少なるするなど環境面に配慮した、簡単で健康的なオリジナルのお菓子や料理のレシピをご紹介しています。【甲南女子大学HP】http://www.konan-wu.ac.jp/ 【生活環境学専攻HP】https://www.konan-wu.ac.jp/dept_grad/dept_sociology/new/lifestyle/
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