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材料

  • すじ肉 400g
  • 酒 50cc
  • ショウガ 1かけ
  • ネギ青い部分 1本
  • 水 つかるくらい
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作り方

  1. 1

    ①鍋に牛すじとたっぷりのお湯を入れて中火にかける。沸騰して1分したら火を止めてアク・ゆで汁を捨てる。

  2. 2

    鍋に牛すじ・水・酒・生姜スライス・長ねぎを入れて中火にかける。
    沸いたら弱火にして1時間以上煮る。

コツ・ポイント

多めに作って冷凍
最後の汁はスープになる 捨てないで

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クックGZMWK4☆ @cook_40429211
2024/01/14 15:41に公開

このレシピのキーワード

ねぎ 酒 すじ肉 しょうが

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