白菜と人参は千切りにして、塩をまぶして5分おいて、水気をしっかり絞る。

ゆで卵は荒みじん切りにする。

ドレッシングを作る。ドレッシングの調味料を全部混ぜ合わせる。

白菜、人参、ゆで卵にドレッシングを和える。