豆腐はマッシャーでよくつぶし、パン粉と合わせる

ひき肉をよくねり、卵と合わせる
。さらに②を合わせる。

③に塩こしょう、玉ねぎを合わせる。
キャベツで包み、鍋並べる。

④の鍋に水を加えて（分量外）、コンソメとかしてよく煮る。