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簡単！キャベツの塩麹あえ
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簡単！キャベツの塩麹あえ-レシピのメイン写真

簡単！キャベツの塩麹あえ

発酵マダム＼Suu／
発酵マダム＼Suu／ @cook_40429344

話題の健康発酵調味料「塩麹」を使ったレシピ ♪♪

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健康によい麹レシピを毎日のおうちゴハンにとりいれやすく、時短で作れるように！

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材料

  1. キャベツの葉 5～6枚
  2. 塩麹 大さじ2
  3. オリーブオイル ひと回しぶん
  4. レモン汁(ポッカレモン汁代用可) 小さじ1
  5. ブラックペッパー 少々
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作り方

  1. 1

    キャベツの葉を千切りにしボールにいれて、電子レンジ600wで5分ほど加熱する

  2. 2

    出てきた水分をしぼっておく

  3. 3

    塩麹、レモン汁を入れてあえたら、オリーブ・オイルをひと回しかける

  4. 4

    仕上げにブラックペッパー(塩胡椒でも可)をふりかけ、 味の調整をする

コツ・ポイント

オリーブ・オイルはかけすぎると、ベチャベチャになるので加減して下さい。

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発酵マダム＼Suu／
発酵マダム＼Suu／ @cook_40429344
2024/01/16 02:58に公開
今食べているもので10年後の身体が作られます！毎日のおうちご飯を見直して10年後も元気で健康な身体でいられますように♪現在、発酵料理を勉強中です。甘酒や醤油麹などの発酵調味料レシピも紹介していきます！ ▼ こちらも見てね❣ @suu_to_hakko
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