にんじんの粒マスタードマリネ
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
酢や粒マスタードは発酵食品で、腸内環境を整える効果があります。
このレシピの生い立ち
「食とみどりの新発田っ子通信」第44号に掲載したレシピです。
にんじんの粒マスタードマリネ
酢や粒マスタードは発酵食品で、腸内環境を整える効果があります。
このレシピの生い立ち
「食とみどりの新発田っ子通信」第44号に掲載したレシピです。
作り方
- 1
マリネ液の材料をよく混ぜ合わせる。
- 2
にんじんは千切りにし、耐熱容器に入れ、レンジ600wで2分加熱する。
- 3
熱いうちにマリネ液と混ぜ合わせ、味をなじませる。粗熱が取れたら千切りにしたハムを加えて混ぜる。
コツ・ポイント
【1人あたりの栄養価】エネルギー：131kcal 塩分：1.3g 野菜量：50g 脂質：10.4g たんぱく質：3.8g
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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