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せいろ蒸し★ベトナム風焼きそば
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せいろ蒸し★ベトナム風焼きそば-レシピのメイン写真

せいろ蒸し★ベトナム風焼きそば

かふかう
かふかう @cook_40127888

オイスターソースとチリソースで、普段と違う麺料理。蒸してあるので脂っこくなくサッパリした味です♪パクチーがアクセント
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オイスターソースとチリソースで、普段と違う麺料理。蒸してあるので脂っこくなくサッパリした味です♪パクチーがアクセント
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かふかう
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材料

1人分
  • 焼きそば麺 1袋
  • シーフードミックス お好みの量
  • 豚バラ又はロース 50g
  • キャベツ、にんじん、ニラ お好みの量
  • パクチーと塩 お好みの量
  • ★ソースの材料★
  • オイスターソース 大さじ1
  • スイートチリソース 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • レモン汁 3〜5滴位
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作り方

  1. 1

    材料を用意します

    • せいろ蒸し★ベトナム風焼きそば作り方1写真
  2. 2

    せいろを水で濡らし、クッキングペーパーを敷きます。今回は穴は開けません!

  3. 3

    ★我が家は15センチの小さいせいろの為、2段に分けてます
    麺、野菜、シーフード、肉の順番で食材を入れていきます。

    • せいろ蒸し★ベトナム風焼きそば作り方3写真
  4. 4

    沸騰したら、蒸し板の上に乗せて10分

    • せいろ蒸し★ベトナム風焼きそば作り方4写真
  5. 5

    ソースの材料を混ぜておきます。

    • せいろ蒸し★ベトナム風焼きそば作り方5写真
  6. 6

    10分たったらソースをかけてよく混ぜます

    • せいろ蒸し★ベトナム風焼きそば作り方6写真
  7. 7

    お好みでパクチーと塩をパラパラと振って出来上がり

    • せいろ蒸し★ベトナム風焼きそば作り方7写真

コツ・ポイント

最後にお肉で蓋をする感じで、野菜の水分で美味しく蒸しあがります
にんじんは小さめにカット

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かふかう
かふかう @cook_40127888
2024/01/23 04:23に公開
夫と社会人4名の4姉妹の6人家族です。25年間の娘のお弁当作り終了??と思いきや、身体にもお財布👛にも優しいお弁当を希望との事で、今後も頑張ります。作り置きや時短メニューを研究中です。簡単で手に入りやすい食材で、家族に喜ばれる、身体に優しいを目指してます♪発酵食品にも興味あります。元看護師、食生活アドバイザー最近、発酵食品マイスター   発酵食健康アドバイザー   の資格を取りました☺️皆さんのレポに日々感謝です。中々返信出来ずごめんなさい今後も宜しくお願いします‼★Instagram始めました★  発酵食品や麹、自家製味噌     を使ったレシピ等はこちら     に載せてます。  毎日のお弁当の記録も🔗 @parimama_hakkoji🔗 @parirose824
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このレシピのキーワード

焼きそば せいろ蒸し ニラ 豚肉 にんじん キャベツ シーフード コリアンダー ロース

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