乾燥わかめは水に戻す。生ワカメは塩抜きをする。

水で希釈しためんつゆを鍋に入れて火にかける。軽く沸騰したら豚肉を入れ肉に火が通ったら火を止める。

うどんを袋から取り出しざるにあけほぐすように洗う。ヌメリがとれていればOK。水を切りつゆの入った鍋に入れ再度火にかける

再度沸騰したら中火にして１分程煮たら完成。器に盛り水切りしたわかめを散らす。