ワンタン具を作ります
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白菜、海老、玉葱はみじん切りにしましょう。

挽肉に胡椒を混ぜます。

塩を混ぜます。

※ネギ油（隠し味）を入れてよく混ぜます。

ワンタンの皮に具材を乗せて包みます。
皮を閉じるときは水をつけて指で押しながら。

スープを作ります
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【強火】
お湯に中華だしを入れます。

胡椒を入れます。

塩7gを入れます。

生姜パウダーをほんの少々加えます。

【中火】
ワンタンを入れ中火にします。

※五香粉を、本当にわずかに入れます。
■中華料理の隠し調味料の一つ。

3分位加熱し具材に火が通ったら完成です。
トッピングに青ネギみじん切りと赤いクコの実を乗せるとより美味しそうになります♬