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ホットプレートパパ手作りソース焼きそば
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ホットプレートパパ手作りソース焼きそば-レシピのメイン写真

ホットプレートパパ手作りソース焼きそば

ファミリーディッシュ
ファミリーディッシュ @cook_40376664

焼きそばって自分で作れるのではないかと思い立ち作りました
蒸し麺が売ってない地域もあるため生麺のレシピも書いてあります
このレシピの生い立ち
ラーメンシリーズ
焼きそばシリーズ

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蒸し麺が売ってない地域もあるため生麺のレシピも書いてあります
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蒸し麺が売ってない地域もあるため生麺のレシピも書いてあります
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材料

2人分
  • ソース
  • ◯しょうゆ 大さじ1/2
  • ◯オイスターソース 大さじ1
  • ◯料理酒 大さじ2
  • ◯ウスターソース 大さじ1
  • ◯塩コショウ 3振り
  • ゆで中華麺(蒸し麺がベスト) 2玉260g
  • キャベツ 1枚
  • もやし 1/3袋
  • 豚バラ肉 50g
  • 人参 1/5本
  • ラード 大さじ2
  • 青のり 適量
  • 紅生姜 適量
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作り方

  1. 1

    ・キャベツはザクぎり
    ・人参は薄い短冊切り
    ・豚バラ肉は3cm幅
    調味料は混ぜておきます

    • ホットプレートパパ手作りソース焼きそば作り方1写真
  2. 2

    中華麺は、茹で麺ならそのまま。生麺の場合少し茹でて湯切りします
    表示時間の半分くらいが目安です

  3. 3

    220℃のホットプレート半面に、ラードを馴染ませて焼いていきます

    • ホットプレートパパ手作りソース焼きそば作り方3写真
  4. 4

    麺をほぐし調味料◯大さじ1と1/2を入れ混ぜます

  5. 5

    3と同時に調理します
    ホットプレートの反面を使い、野菜と肉を炒めます

  6. 6

    4と5を合わせ軽く炒めて、味を見ながら残りの調味料を足します
    既に味が良さそうならたす必要ありません
    出来上がり

コツ・ポイント

・ソースの量は目安です
味を見て少しずつ入れて調節して下さい
・ラードがなければ、ごま油かサラダ油お好みで
・麺は、ゆで麺が売っていて便利なので使用していますが、基本は蒸し麺になります

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ファミリーディッシュ
ファミリーディッシュ @cook_40376664
2024/01/22 10:41に公開
料理大好き 家族のための料理作ってます。ラーメンが一番だいすきですが、和洋中ジャンルにこだわらず色々作っています。パパラーメンなど名前の頭にパパをつけているのは、父親が作っていると言う意味ではなく、子供から「パパ〜作って」のパパです。料理を子供に求められるって幸せそのものです。うつ病寄り添いレシピは自分の為に、そして、同じ悩みを持つ方やその家族の為に作っています
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このレシピのキーワード

焼きそば ホットプレート もやし にんじん キャベツ 中華麺 めん 酒 豚バラ肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21656290
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