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基本の鶏そぼろ
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基本の鶏そぼろ-レシピのメイン写真

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材料

作りやすい分量
  • とりひき肉 300g
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • きび砂糖 小さじ5
  • 醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    すべての材料を
    鍋またはフライパンに入れる

    ※まだ火はつけない

    • 基本の鶏そぼろ作り方1写真
  2. 2

    よく混ぜる
    混ざったらコンロの火をつける

    • 基本の鶏そぼろ作り方2写真
  3. 3

    手を休めずに
    混ぜながら火を通していく

    • 基本の鶏そぼろ作り方3写真
  4. 4

    だんだんホロホロになってくる

    • 基本の鶏そぼろ作り方4写真
  5. 5

    お肉に入っていた水分が出てくる
    ここからもう少し煮詰めていく

    • 基本の鶏そぼろ作り方5写真
  6. 6

    鍋を傾けると
    煮汁が濃くなっていればOK
    好みの汁加減で火を止めます

    • 基本の鶏そぼろ作り方6写真

コツ・ポイント

鶏ひき肉の種類によって食感や味も変わります
もも肉のひき肉→脂があり美味しい
胸肉のひき肉→あっさりとしている

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HIROマンマ
HIROマンマ @HIROHAPPY
2024/01/22 07:46に公開
home cook 家庭で料理を作る人2026 cook pad AMBASSADORfrom japan I write my own recipes私流レシピ書いていますInstagramhttps://instagram.com/______hiro______/
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このレシピのキーワード

そぼろ 酒 とりひき肉

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