梅唐揚げ
いつもの唐揚げをひと工夫★ちゃんと梅干しの味がします！
このレシピの生い立ち
いつもの唐揚げに梅干しをプラスすることで、さっぱりおいしい唐揚げに仕上がりました！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は食べやすい大きさに均等に切る。
- 2
しょうゆ、酒、みりん、種を取って包丁で刻んだ梅干しを揉みこむ。
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- 3
冷蔵庫で約30分くらい置いておく。
- 4
片栗粉をまぶして5分ほどおく。
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- 5
今回は揚げ焼きにしました。
170～180℃まで油を熱し、鶏肉を入れる。 -
- 6
Point
揚げ焼きの際に3分くらい鶏肉を触らないほうがカリッと仕上がります。 - 7
3分ほどして、きつね色のいい焼き色がついたらひっくり返す。
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- 8
反対側も同じように3分ほど揚げ焼きにする。
- 9
油から上げたら、油切りバットの上にできるだけ重ねないように並べていきます。
- 10
余分な油が取れたらお皿に盛りつけてください。
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- 11
こちらの商品を使用しました。
【勝喜梅】はちみつ仕立て心くばり160g -
- 12
勝喜梅の梅干し以外をご使用の場合は、甘目の梅干し中サイズをお使いください。
コツ・ポイント
味を馴染ますために、冷蔵庫で30分置くのと、片栗粉をまぶしてから5分置いておくのは重要です。
つくれぽ
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