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鶏皮と昆布の佃煮
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鶏皮と昆布の佃煮-レシピのメイン写真

鶏皮と昆布の佃煮

イカれたマジキッチン
イカれたマジキッチン @cook_40296622

調理したときの余り物で簡単!ご飯によく合う佃煮です!
このレシピの生い立ち
余った鶏皮と出汁昆布どうしようかと思って作りました。なお、青雲はまったく関係ありません。

調理したときの余り物で簡単!ご飯によく合う佃煮です!
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鶏皮と昆布の佃煮

イカれたマジキッチン
イカれたマジキッチン @cook_40296622

調理したときの余り物で簡単!ご飯によく合う佃煮です!
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余った鶏皮と出汁昆布どうしようかと思って作りました。なお、青雲はまったく関係ありません。

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材料

  • 鶏皮 適量。胸肉のもので5枚分くらい
  • 昆布(出がらし) 1枚
  • みりん:酒:醤油 1:1:1
  • 砂糖 適量。味をみて決めてください。
  • ごま お好みで
  • 青雲
  • それは
  • 君が見た光
  • 幸せの青い雲
  • 青雲
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作り方

  1. 1

    鶏皮は鶏油を取ったあとの残りカス、昆布は出しがらを使います。両方とも細かく切ります。

  2. 2

    みりんと酒のアルコールを飛ばしてから工程1のものと醤油、砂糖を入れます。

    • 鶏皮と昆布の佃煮作り方2写真
  3. 3

    火にかけていい感じに煮詰まったら完成です。ごまを入れてもいいと思います。

    • 鶏皮と昆布の佃煮作り方3写真

コツ・ポイント

すっごい適当でもできます。

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イカれたマジキッチン
イカれたマジキッチン @cook_40296622
2024/01/14 22:25に公開
地産地消で素敵な海産物を利用したレシピを考案している長野県在住の35歳の幼女。
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このレシピのキーワード

佃煮 酒 とり皮 ゴマ コンブ

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