かぶとベーコンのミルクスープ

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滋賀県 @cook_40117296

県産野菜を使った「おいしい滋賀野菜レシピ」。簡単にできるのでおすすめです。
このレシピの生い立ち
旬の野菜を活かして、手軽に野菜を使って一品作りたいときに。

かぶとベーコンのミルクスープ

県産野菜を使った「おいしい滋賀野菜レシピ」。簡単にできるのでおすすめです。
このレシピの生い立ち
旬の野菜を活かして、手軽に野菜を使って一品作りたいときに。

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材料

2人分
  1. かぶ(小玉) 2個
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. ベーコン 2枚
  4. 【A】水 200ml
  5. 【A】チキンコンソメ 小さじ2
  6. 【A】みりん 小さじ1
  7. 牛乳 200ml
  8. 塩こしょう 少々
  9. かぶの葉(あれば 少々

作り方

  1. 1

    かぶはくし形に切り、玉ねぎは粗みじん切り、ベーコンは幅1cmに切る。

  2. 2

    小鍋に(1)、【A】を入れて強火にかける。沸騰したら中火にし、蓋をして10分ほど煮る。

  3. 3

    かぶがやわらかくなったら牛乳、刻んだかぶの葉を加え、温まったら塩こしょうで味を整える。

コツ・ポイント

牛乳を加えたら沸騰させないように注意しましょう。

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