良い味だしますなぁ
このレシピの生い立ち
地鶏の定義は「75日以上の飼育期間」「28日齢以上の平飼い」「1㎡あたり10羽以下」まぁ卵を多く生めなくなった鶏を少し広いところで放し飼いされた庭鶏。しっかりとした肉質と味が特徴です。食用として美味しいですね