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蕪ときのこのとろとろ煮
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蕪ときのこのとろとろ煮-レシピのメイン写真

蕪ときのこのとろとろ煮

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

蕪が口の中で溶けていきます。
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材料

  • 蕪 大玉1
  • しめじ 1パック
  • 調味料
  • 水 250㏄
  • 清酒 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • かつおだし(顆粒) 小さじ1
  • 昆布だし(顆粒) 小さじ1
  • 薄口醤油 大さじ1
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 大さじ1
  • 水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    調味料を合わせ

    • 蕪ときのこのとろとろ煮作り方1写真
  2. 2

    蕪を入れ煮込み、火が通ってきたら

    • 蕪ときのこのとろとろ煮作り方2写真
  3. 3

    しめじを入れ

    • 蕪ときのこのとろとろ煮作り方3写真
  4. 4

    水溶き片栗粉でとろみをつけ

    • 蕪ときのこのとろとろ煮作り方4写真
  5. 5

    器に盛って完成です。

    • 蕪ときのこのとろとろ煮作り方5写真
  6. 6

    いただきま~す。

    • 蕪ときのこのとろとろ煮作り方6写真
  7. 7

    蕪の表面5㎜くらいに線があります。線の近くまで皮をむくとすぐに煮込め、味もしみ込みます。

    • 蕪ときのこのとろとろ煮作り方7写真

コツ・ポイント

蕪の写真7の通りです。剝きすぎると食感がなくなります。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2024/01/25 23:02に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

煮物 かぶ シメジ 片栗粉

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