明太白焼きそば
Mあっちゃん @cook_40429404
明太子とガーリックがクセになる美味しさ
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた白焼きそばが美味しくて家でも食べたくて
居酒屋で食べた味とは少し違ったけど家族に好評で美味しくできました。
明太白焼きそば
明太子とガーリックがクセになる美味しさ
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた白焼きそばが美味しくて家でも食べたくて
居酒屋で食べた味とは少し違ったけど家族に好評で美味しくできました。
作り方
- 1
玉ねぎをスライサーで薄くスライスし、ネギは小口切り、明太子は、三切ほどに切っておく。
-
- 2
焼きそば麺は、ザルにいれ水でほぐしておく。
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- 3
フライパンに薄く油をひき「ひまわり油を使いました。」玉ねぎをいためます。
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- 4
火通ったら、2の焼きぞは麺をいれ酒大さじ1、白だし3をいれ弱火でやきます。
- 5
麺が柔らかくなったらホワイトペッパーとガーリックパウダーを少々いれ、軽く混ぜて弱火で放置します。底がパリッとなるくらい
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- 6
バターをいれ軽くまぜます。
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- 7
明太子、ネギをいれ軽くまぜお皿に盛り付け出来上がりです。
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- 8
お好みで、刻みのりをのせます。
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- 9
※ホワイトペッパーなかったら、塩コショウでも大丈夫。
コツ・ポイント
明太子は火が通り過ぎないように。
麺は、もっとパリパリに焼いても美味しいと思います。
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