ゆず胡椒（ゆず果汁入り）
たかすぃ333 @cook_40099907
鍋物、肉、魚などいろいろな料理に使えます！
このレシピの生い立ち
青ゆずの時期ではなかったので、通常のゆずで果汁も入れたらどうかなと思い作ってみました。
ゆず胡椒（ゆず果汁入り）
鍋物、肉、魚などいろいろな料理に使えます！
このレシピの生い立ち
青ゆずの時期ではなかったので、通常のゆずで果汁も入れたらどうかなと思い作ってみました。
作り方
- 1
ゆずの皮を剥く。青唐辛子はヘタを落とし、種を取り除く。
- 2
1のゆずの皮、青唐辛子を粗みじん切りにする。
- 3
ハンドブレンダー用の容器に2を入れ、塩、ゆず果汁を搾り入れハンドブレンダーで混ぜ合わせる。
- 4
保存容器に移し冷蔵庫で30分以上置いて馴染ませたら出来上がり。
コツ・ポイント
青ゆずの時期ではないので、通常のゆずを使ってます。ハンドブレンダー（ミキサー、フードプロセッサーでも可）を使ってますが無ければ包丁でみじん切りにして下さい。
塩の分量は皮と青唐辛子（ヘタ、種を抜いた分量）の20%です。
似たレシピ
-
-
-
黄色い柚子で爽やか【手作り黄柚子胡椒】 黄色い柚子で爽やか【手作り黄柚子胡椒】
黄色い柚子で作る爽やかで円やかな『手作り柚子胡椒』です。風味が良く、鍋やうどん、焼き鳥・炒め物等色々と使えます。
-
-
ゆず胡椒、ゆずレモン胡椒、塩ゆず〜焼き肉 ゆず胡椒、ゆずレモン胡椒、塩ゆず〜焼き肉
お肉や魚の臭みを消しピリッとさわやかに食べられます。ゆず胡椒とレモン胡椒を合わせてゆず柚子レモン胡椒も絶品！
ニュークックスタイル -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21656970
