ネギは細かく刻んでおく。

熱したフライパンに油を入れてひき肉とネギを炒める。

ひき肉とネギに火が通ったらふかひれスープの素を希釈せずにそのまま入れて混ぜ合わせる。

豆腐を入れて、ある程度くずしながら火を通して完成。　以上。