美味しくない焼きそば・ホルモン入り
どらい・まーしー @cook_40377094
「美味しくない焼きそば・札幌風」をアレンジしてホルモン野菜炒めを入れました。
なかなか美味・・・。
このレシピの生い立ち
ケンミンShowで観た「ホルモン焼きそば」のアレンジ。
カリカリ焼きそば、好きです。
美味しくない焼きそば・ホルモン入り
「美味しくない焼きそば・札幌風」をアレンジしてホルモン野菜炒めを入れました。
なかなか美味・・・。
このレシピの生い立ち
ケンミンShowで観た「ホルモン焼きそば」のアレンジ。
カリカリ焼きそば、好きです。
作り方
- 1
生麺を茹でて水でよく洗い、油をまぶしておく。
参照レシピID : 21631186 - 2
フライパンにホルモンを入れてざっと炒める。
油の出るホルモンなら油は入れないでね！ - 3
野菜を投入して、塩を振り（これ重要）、水気が無くなるまで炒める。
ここで油入れちゃあダメよ。 - 4
野菜を入れて塩を振るのは、野菜から出てくる水分を出してしまい、ベチャベチャな焼きそばにしないため。
- 5
野菜の水気が無くなったら、麺を投入してカリカリになるまで炒める。
味見して足りなければ塩足してね。 - 6
良く炒まさったら（北海道弁）、仕上げにごま油かラー油をさっと振りかけてザクっと炒めて出来上がり〜っ！！！
- 7
お好みで、紅生姜、青のりをどうぞ！
コツ・ポイント
野菜の水気は無くなるまでよく炒めたほうが、カリカリ焼きそばになりますよ。
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