甘夏柑の砂糖漬け

♡まあにゃん♡
♡まあにゃん♡ @cook_40160115

砂糖と甘夏だけで出来ます。つけている時に出た汁は、水や炭酸で割ると美味しいジュースになります
このレシピの生い立ち
庭の甘夏が毎年たわわに実をつけてくれますが、マーマレードだけじゃ消費しきれないので、これも作っています。
実も美味しいですが、つけ汁をジュースで頂くととても美味しいです。

甘夏柑の砂糖漬け

砂糖と甘夏だけで出来ます。つけている時に出た汁は、水や炭酸で割ると美味しいジュースになります
このレシピの生い立ち
庭の甘夏が毎年たわわに実をつけてくれますが、マーマレードだけじゃ消費しきれないので、これも作っています。
実も美味しいですが、つけ汁をジュースで頂くととても美味しいです。

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材料

  1. 甘夏 10個
  2. グラニュー糖 むいた実の量の25~50 %

作り方

  1. 1

    甘夏の皮をむき、袋から実だけを取り出す

  2. 2

    保存容器に入れて、全体量の半量を目安にグラニュー糖を入れて、ざっと混ぜる

  3. 3

    グラニュー糖の量はお好みで25~50%の範囲くらいで加減する

コツ・ポイント

酸味があるので、使う保存容器はガラス製品か琺瑯容器を使ってください
甘味はお好みで加減してください
我が家では25%くらいです

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いつも私の拙いレシピを御覧頂き、有り難うございます。古稀を過ぎた我が家のご飯、味付けはどんどん引き算になっていき、簡単で薄味の物が増えてきました。孫も食べるので、薄味で丁度いいかもなあ、なんて思ったりしています。そんな時短簡単手抜き料理ですが、どうぞ宜しくお願い致します。
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