豚こまとニラごぼう味噌炒め

Name: 豚こまとニラごぼう味噌炒め
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚こま 100g; ニラ 1束; ごぼう 細め1本; ニンニク 1片; 生姜 1片; 味噌 小さじ2; 料理酒 小さじ2; みりん 大さじ1; 醤油 小さじ1; 水 小さじ1; ＊ごま油 小さじ1

管理栄養士るう @cook_40419821

豚肉、ニラ、ごぼう、味噌。
合わないわけがない炒め物です♪
このレシピの生い立ち
もつ鍋をした後、半端に野菜が残ったので、
黄金コンビで炒め物にしました(^^)
ご飯が進みます♪もちろんお酒のおつまみにも♪

豚こまとニラごぼう味噌炒め

管理栄養士るう @cook_40419821

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材料

2〜3人分

豚こま 100g
ニラ 1束
ごぼう細め1本
ニンニク 1片
生姜 1片
<合わせ味噌タレ>
味噌小さじ2
料理酒小さじ2
みりん大さじ1
醤油小さじ1
水小さじ1
＊ごま油小さじ1

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作り方

1

ニラは5センチ幅にカット。ごぼうは斜め薄切りに。ニンニク、生姜はみじん切りに。
2

合わせだれの材料を全て合わせてタレを作っておく。
3

フライパンに豚こまを入れ加熱。
弱火で豚肉の脂が出てきたら、ニンニク、生姜、ごぼうを入れて炒める。
4

ごぼうがしんなりしてきたら、合わせだれ、ニラを加え、中火で炒め合わせる。
5

仕上げごま油を加え、火を止めて器に盛り付けたら完成！

コツ・ポイント

ごぼうはなるべく薄切りの方が火の通りが良くなり早く仕上がります。

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つくれぽ

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管理栄養士るう @cook_40419821

2024/02/09 23:57に公開

メタボ指導を12年、延べ3000人以上にサポート。ビールが大好き！おつまみやダイエットにも役立つヘルシーレシピを主に配信。お家ご飯は、カラダに優しい食事で、未来の健康に。インスタでも配信中→ https://instagram.com/uchiyama.miho817?igshid=MTIyMzRjYmRlZg==フォローミー^_^

このレシピのキーワード

炒めものニラごぼうにんにく酒豚こま味噌しょうが

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