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小魚(チカ)の唐揚げ
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小魚(チカ)の唐揚げ-レシピのメイン写真

小魚(チカ)の唐揚げ

panochan
panochan @cook_40427112

衣に味が付いてる小魚(チカ)の唐揚げです
このレシピの生い立ち
チカが安く売ってたので

衣に味が付いてる小魚(チカ)の唐揚げです
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チカが安く売ってたので

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小魚(チカ)の唐揚げ

panochan
panochan @cook_40427112

衣に味が付いてる小魚(チカ)の唐揚げです
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材料

  • 小魚(チカ、ワカサギ等) 300g
  • 小麦粉 50g
  • 片栗粉 50g
  • 和風だしの素 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • ビール(or炭酸水) 100can
  • 醤油 大さじ1
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    ボウルに小麦粉、片栗粉、和風だしの素、砂糖を合わせビール(or炭酸水)を入れ泡立て器でよく混ぜる

    • 小魚(チカ)の唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    ①に醤油を加え混ぜる

    • 小魚(チカ)の唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    小魚を入れ衣を付ける

    • 小魚(チカ)の唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    170℃程度の油で揚げる

    • 小魚(チカ)の唐揚げ作り方4写真
  5. 5

    火が通り衣がきつね色になったら取り出す

    • 小魚(チカ)の唐揚げ作り方5写真
  6. 6

    出来上がり

    • 小魚(チカ)の唐揚げ作り方6写真

コツ・ポイント

今回はチカで作りましたがワカサギや稚鮎、シシャモなどでも応用可能です

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panochan
panochan @cook_40427112
2024/01/27 16:45に公開
食べるの大好き♡料理大好き♡大の甘党なのでレシピは基本甘めです。お好みによってアレンジして下さいね♪(*^▽^*)
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から揚げ 小魚 片栗粉 サイダー ビール 小麦粉 わかさぎ

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