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とろとろ手羽煮
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とろとろ手羽煮-レシピのメイン写真

とろとろ手羽煮

☆舞昆のこうはら公式
☆舞昆のこうはら公式 @cook_40149045

箸で持ったらほろほろ崩れるくらいとろっとろに煮込んだ手羽が
だしの旨味を吸い込んでジューシー!絶品です。

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味が染み込み、翌日でも美味しく食べられます!

レシピで使用している舞昆商品はこちら♬
https://maikon.base.shop/

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材料

3人分
  • 手羽先 9本
  • ゆで卵 3個
  • 基本のだし 400ml
  • 料理酒 大さじ3
  • きび砂糖 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋に手羽先と基本のだし、料理酒を入れ、かぶるくらいに水を足して火にかける

  2. 2

    沸騰したらアクをとって弱火にし、落し蓋をして20分煮込む

  3. 3

    一度火を止めて1時間以上置き、きび砂糖としょうゆを加えて再び火にかける

  4. 4

    殻を剥いたゆで卵を加えて、時々返しながら煮汁が少なくなるまで煮込んだらできあがり!

    • とろとろ手羽煮作り方4写真

コツ・ポイント

煮込んだ後火を止めて鍋の中に入れておくことで、冷めるまでの時間に味が染み込み深みが出ます!

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☆舞昆のこうはら公式
☆舞昆のこうはら公式 @cook_40149045
2024/01/25 02:35に公開
発酵塩こんぶのお店「舞昆のこうはら」の商品を使ったレシピを紹介していきます♪レシピで使用している舞昆旨だしはこちら♬https://lp.maikonvip.jp/s0_mu_enq_cl_hc0_0その他舞昆の製品はこちらから!https://maikon.base.shop/舞昆について知りたい方は公式サイトへhttp://www.115283.jp/
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このレシピのキーワード

ゆで卵 酒 とり手羽先

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