大人気！ペンネたらこクリームソース

Name: 大人気！ペンネたらこクリームソース
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ペンネマカロニ 60ｇ; たらこ（ほぐしたもの） 20ｇ; 乾燥辛子たらこ 1.4ｇ; しめじ 60ｇ; エリンギ 60ｇ; にんにく 1ｇ; 有塩バター 8ｇ; ☆白ワイン 小さじ1; ☆こいくちしょうゆ 小さじ1; ☆牛乳 大さじ2; ☆生クリーム 大さじ2; 塩 少々; こしょう 少々

守谷市公式キッチン @moriya_city

きのこが苦手な子供たちからも、美味しいと評判の人気メニューです♪
このレシピの生い立ち
コロナ前は、毎月子供たちに好きなメニューを考えてもらう『お楽しみ献立』というものがありました。その中でも人気が高いメニューの一つが今回のレシピとなります。

大人気！ペンネたらこクリームソース

守谷市公式キッチン @moriya_city

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

４人分

ペンネマカロニ 60ｇ
たらこ（ほぐしたもの） 20ｇ
乾燥辛子たらこ 1.4ｇ
しめじ 60ｇ
エリンギ 60ｇ
にんにく 1ｇ
有塩バター 8ｇ
☆白ワイン小さじ1
☆こいくちしょうゆ小さじ1
☆牛乳大さじ2
☆生クリーム大さじ2
塩少々
こしょう少々

保存済み

レシピを保存

作り方

1

①にんにくはみじん切りにする。しめじは石突きを取り、小房にほぐす。エリンギは短冊切りにする。
2

②ソースを作る。フライパンにバターとにんにくを入れ、中火でしめじ・エリンギを炒める。
3

③②に☆、たらこ、乾燥たらこを加え、ソースにとろみがつくまで弱火で煮る。
4

④別鍋でマカロニを茹でる。
5

⑤ソースとマカロニを加え、塩・こしょうで味をととのえる。

コツ・ポイント

給食ではたらこと、乾燥した少し辛いたらこを混ぜ合わせ、時間がたっても粒の食感が残るように工夫しています！
もちろん、たらこや明太子だけでも美味しく作れますよ☆彡

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

守谷市公式キッチン @moriya_city

2024/01/25 05:12に公開

守谷市公式キッチンへようこそ！人気の給食メニューや、からだがよろこぶヘルシーメニュー、認知症を予防するレシピなどを幅広く取り揃えています。お子様に栄養バランスの良い食事を作ってあげたい方、毎日の食卓をもっと楽しくしたい方、シニアになっても健康的な食生活を送りたい方、必見です。毎日の食卓に、おいしさと笑顔を。

このレシピのキーワード

ペンネたらこシメジエリンギ生クリームにんにく牛乳

似たレシピ

その他のレシピ