ピーマンボートの★ポテトサラダ★
ピーマンを器にした、ポテトサラダです。
このレシピの生い立ち
ピーマンの肉詰めは、手間がかかるから、代わり的な感じで作ってみた。
作り方
- 1
ジャガイモの皮を剥き、キッチンペーパーで包んで水で濡らし、軽く絞ってラップで包む。
- 2
皿にのせて、レンジの600Wで3分。ひっくり返して、さらに2分加熱する。
- 3
ピーマンを半分に切って、種をとって、皿にのせてラップをする。
- 4
それをレンジでチンする。500Wで10秒から2分チンする。パリパリがいい場合は、短く。フニャフニャがいい場合は、長く。
- 5
大きめの容器に、チンしたジャガイモ、刻んだザーサイ、おろし生姜、マヨネーズを入れて、フォークで潰しながら混ぜる。
- 6
ピーマンに、ポテトサラダを山盛りにのせたら、完成。
コツ・ポイント
ピーマンは、生でも食べられるため、お好みの加熱時間を見つけてください。
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