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大根のえのきあんかけ 
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大根のえのきあんかけ -レシピのメイン写真

大根のえのきあんかけ 

砺波市
砺波市 @tonavege

なおにゃんのおうちレシピ。
熱々の1品。
このレシピの生い立ち
大根の葉は色が悪くならないように加熱しすぎない。

なおにゃんのおうちレシピ。
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大根の葉は色が悪くならないように加熱しすぎない。

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大根のえのきあんかけ 

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材料

2人分
  • 大根 200g
  • えのきだけ 50g
  • 大根の葉 30g
  • ひき肉 50g
  • めんつゆ(3倍) 50ml
  • 水 100ml
  • 片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    皮をむいた大根を1cm幅に切り、レンジで10分間加熱する。

  2. 2

    えのきだけは根元を取り、2つに切る。

  3. 3

    大根の葉はみじん切りにする。

  4. 4

    鍋にひき肉、めんつゆ、えのきだけ、水を入れて加熱する。

  5. 5

    ④に同量の水で溶いた片栗粉を混ぜ、とろみがついたら③の大根の葉を散らす。

  6. 6

    器に①の大根を並べ、上から⑤のあんをかける。

コツ・ポイント

【一人分野菜量】98g

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砺波市
砺波市 @tonavege
2024/02/08 07:06に公開
富山県砺波市では、「となベジプロジェクト」として野菜を食べること、野菜から食べることを推奨しています。そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてください (^_^)/となベジプロジェクト   ⇒https://www.city.tonami.toyama.jp/info/1564036988.html 
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このレシピのキーワード

あんかけ 大根 えのき ひき肉 片栗粉 大根の葉

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