にんじんはピーラーでスライス・しめじは石づきを取りバラバラに。ネギは輪切りに

水・白だし・みりん・醤油・鶏がらスープの素と豆腐・鶏ひき肉・にんじん・しめじ・ネギなどの具材を鍋に入れて火にかける

具材が柔らかくなったら水溶き片栗粉を入れてとろみが付いてきたらごま油を回し入れたら完成！